炒蛋熱量
此食譜的份量為 2 人份,總重量約 260 克,總熱量約為 286 大卡。
即,平均每份重量約 130 克,熱量為 143 大卡。
牛奶炒蛋材料 (*2人份)
- 雞蛋 —— 3顆 (每顆約 50-60g / 共201-240kcal)
- 鮮牛奶 —— 90ml (58kcal)
- 鰹魚汁—— 5ml (8kcal)
- 鹽 —— 幾顆
無油滑蛋做法 3 步驟
1 —— 雞蛋、牛奶、鰹魚汁、鹽充分打拌均勻備用。
2 —— 中火熱鍋,然後轉小火,倒進蛋液,持續攪拌翻炒,以免起焦。
3 —— 炒至蛋液 7-8 分熟,關火,用鍋的餘溫再稍微拌炒 10-15 秒後即起鍋,完成。
*以 Zoei 鍋子的大小,把蛋液炒至 7-8 分熟大概需約 2 分半鐘,過熟的話就不滑嫩了,所以大家動作要快喔~